据最新数据是，2021年1-4月，全国猪饲料产量4117万吨，同比增长74.2%。4月猪饲料产量达1090万吨，同比增长69.8%。
5月14日，农业农村部发布，今年以来，我国生猪生产继续保持恢复势头。目前，生猪存栏量已接近正常年份水平。农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示如果按每头能繁母猪一年能够提供16头肥猪来测算，那么现在的能繁母猪存栏量，一年提供的肥猪出栏量可以达到6.9亿头以上.....
猪饲料产量同比猛增70%！农业农村部：生猪生产恢复已接近常年水平
综合央视、农业农村部
5月13日，农业农村部畜牧兽医局、全国畜牧总站、中国饲料工业协会共同发布《2021年4月份全国饲料生产形势》。根据测算，2021年4月全国工业饲料总产量2449万吨，环比增长10.2%，同比增长18.5%。从品种看，猪饲料产量1090万吨，环比增长9.5%，同比增长69.8%。2021年1-4月，全国猪饲料产量4117万吨，同比增长74.2%。从价格来看，4月主要饲料产品出厂价格环比小幅下降，但同比去年仍处于高位，其中猪配合料环比微降0.2%，浓缩料环比微降0.5%。
农业农村部：我国生猪生产保持恢复，已接近常年水平
农业农村部今天（14日）发布，今年以来，我国生猪生产继续保持恢复势头。目前，生猪存栏量已接近正常年份水平。
农业农村部监测数据显示，4月份，能繁母猪存栏量环比增长1.1%，连续19个月增长，同比增长23.0%，相当于2017年年末的97.6%。目前生猪存栏量一直保持在4.16亿头以上，已经基本接近正常年份水平。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌：我们大概算了一下，如果按每头能繁母猪一年能够提供16头肥猪来测算，那么现在的能繁母猪存栏量，一年提供的肥猪出栏量可以达到6.9亿头以上，这也意味着我们现在能繁母猪的量，如果按照正常的生产效率已经基本够用。
辛国昌介绍说，目前，我国生猪产业转型升级步伐加快，并出现了两个积极信号：一是规模养殖快速发展。规模猪场从去年年初的16.1万家增加到目前的18万家，规模猪场的新生仔猪数同比增长58.8%。二是养猪场户更加注重生产效率。淘汰低产母猪不断加快， 4月份规模场淘汰母猪量环比增长18%，同比增长96%。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌：大家都逐渐用高产母猪来替代，这也是产业转型升级的一个表现。所以从目前的整个形势来看，我们现在这个生产恢复已经基本接近正常。
市场供给增加 猪肉价格连续15周回落
监测数据显示，随着生猪产能的持续恢复，市场供给增加，眼下，猪肉价格已连续15周回落。
据农业农村部对全国集贸市场监测数据显示，5月份，全国集贸市场猪肉价格每公斤36.09元，已连续15周回落，同比下降29.3%，比1月份最高价降了18.13元，比去年最高价低了23.55元。
辛国昌介绍说，4月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1800万头，同比增长41%。在此背景下，尽管五一假期餐饮消费持续恢复，消费需求补偿式释放，但猪肉市场价格不涨反降。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌：我们估计在端午节的时候，又是一个消费高峰，可能会拉动肉价有所上涨，但是从现在的这个情况判断，根据我们前期对新出生仔猪数量的研判，五月份到七月份这三个月，后来上市的肥猪量同比大概能增加50%左右，所以端午消费高峰即使拉动猪肉价格上涨，也不会有太大的幅度。
价格回落成本上涨 生猪养殖效益收窄
不过随着猪肉价格持续回落，各种养殖成本不断增加等因素影响，生猪养殖效益逐步收窄。
农业农村部有关负责人介绍说，2018年非洲猪瘟疫情发生前，生猪养殖成本在每公斤12.5元左右，目前增加了4.5元。其中，玉米价格上涨导致的生猪养殖成本，每头均增加280元左右。与此同时，疫病防疫、仔猪费用、人工费用、折旧等成本项目都有不同程度增加。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌：据我们监测现在这个出栏肥猪，它的成本价就是每公斤17块钱，上一周，全国集贸市场监测的出栏肥猪的价格是22块钱，那么这几天交易的报价，有些地方已经降到了18块钱，19块钱已经非常接近这个成本价。
辛国昌介绍说，长期来看，生猪养殖的成本项目上涨都是刚性的，一旦涨上去，就很难再降下来。加上屠宰、流通等环节的加成，猪肉零售价格必然会水涨船高。
针对当前养殖效益下滑、一些养殖场户出现亏损的苗头，农业农村部正在会同有关部门，探索制定稳定生猪产能的调控方案，以促进生猪稳产保供。
猪粮比或退出生猪养殖盈利评判指标
对于生猪养殖业来说，猪粮比曾是生猪养殖盈利水平的重要指标。但是农业农村部有关负责人介绍说，近年来，随着养猪业成本结构不断发生变化，猪粮比已经不能再客观反应养猪盈亏。
猪粮比，通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。猪粮比越高，说明成本相对较低，养殖利润越好，相反则越差。
农业农村部有关负责人介绍说，猪粮比，最早是在上世纪90年代时提出的，那个时候，全国养猪行业90%以上都是一家一户的小农户养殖，既没有折旧也没有贷款利息，同时也不存在雇工，防疫成本也没有现在这么高。
当前我国生猪养殖业已发生巨大变化，正向规模化、产业化方向推进，养殖成本结构也与过去完全不同，包括仔猪费用、人工费用、环保治污、圈舍建设、疫病防控等等多项费用，其中仅疫病防控、环保治污的成本每头猪就超过了150元。因此，猪粮比已不适合衡量生猪养殖盈亏，检测和评判养猪盈利与否的指标已经与时俱进，更为科学客观。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌：我们现在对全国只要是年出栏够500头这种规模的养猪场，都进入了我们的直联直报系统，每个月进行一次生产统计，我们一共15项指标，所以现在就直接可以监测到它的产能变化，就不用再用猪粮比价再来间接推断是增养还是少养，这在一定程度上能够增强我们预警的这种及时性和准确性。
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